炒粿角 荤素各有饕客-武则天之后的皇帝是谁

炒粿角 荤素各有饕客 时间:2020年02月22日 15:11:23

炒粿角 荤素各有饕客

挑食弟还注意到Tony拿来炒粿角的锌铁锅,中央锅底已快被大火溶化凹陷下去,他笑说如果破了真的不懂要卖什么了?!毕竟,炒粿角除了配料,锅的镬气味也很重要呢!

以前的他曾在新加坡餐馆当厨师,会煮很多美食,后来1987年回来卖粿角,卖到一半又跑去做生意,生意失利之后又跑回来卖粿角直到现在。

远远望去看见一个身材健硕,秀出强大惊人的臂力,在猛火之下快速翻炒锅中粿角,他就是人称三条路大只佬炒粿角的档主Tony。Tony外表看似年轻,实际上的他却已至半百,或许这得感谢坚持多年的健身有道,让他看起来依然还很年轻。

美肥妞报你知:这档炒粿角的特别之处在于吃素者也可以吃哦,因为老板没有放蚝油、鱼露、鸭蛋、海鲜和猪油渣,所以放心大胆的吃吧。如果喜欢猪油香的炒粿角,那还是找下一档吧。

报道/光华专题组摄影/光华摄影组炒粿角,口感味道都很像炒粿条,尤其是当中的镬气,以及每颗粿角散发出来的油腻香气,湿润发亮的金黄色,挑起不少人的食欲,真的很美味哟!这就让挑食弟和美肥妞来介绍2档好吃又很香,又卖很久的炒粿角给喜欢吃的粉丝吧!

炒粿角 荤素各有饕客

三条路炒粿角用猪油渣炒有镬气 知道美肥妞今早上去吃炒粿角,看拍回来的照片那么引诱人,不知不觉也肚子饿了,这时候被隔壁的大头贞怂恿说办公室附近就有一档炒粿角,不懂有多好吃,于是,听她一番话,不如下楼看看三条路炒粿角有什么特色吧。

营业时间:星期一、四(五条路夜市场)

靠着热烘烘的大锅前,老板阿进每天除了受到太阳的曝晒之馀,还要忍受锅内升起的热气,想想真的很佩服呢!

日落洞巴刹,一个卧虎藏龙的的美食天堂,跻身在这巴刹内,忽闻阵阵焦香味向我这里传来,努力寻找这股香味的踪影,最后找到了,原来是延续上一代古早好滋味的炒粿角,简单配料保留传统老味道,获得许多老饕的欢心。

阿进还说:“我们8个兄弟姐妹中,包括我自己就有3个都是卖炒粿角的哦。”听到这儿,心想着还真不愧是炒粿角世家呢!

日落洞巴刹无名炒粿角地址:94, Lorong Batu, Taman Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang.

地址:Lebuh Presgrave, 10300 George Town, Pulau Pinang.

炒好的粿角放在香蕉叶上,扑鼻而来的焦蛋香味,忍不住要流口水了啦!

价格:无蛋RM3、鸡蛋RM3.50、鸭蛋RM4、海鲜RM6.50、加料另计

其实啊,这个档口从1956、7年卖到现在,以前是老板阿进的爸爸卖,然后到1993年才轮到他,算一算,历史也是蛮悠久了,传承下来的古早味炒粿角肯定美味极了!

无名炒粿角档口,就藏在日落洞巴刹的东风杂货店前面。

价格:无蛋-小RM3、大RM3.60;加蛋-小RM3.60、大RM4.20

日落洞巴刹炒粿角低调没招牌高人气这天美肥妞来到了日落洞巴刹,听人家介绍这里有一档很低调的炒粿角,吃过的人都竖拇指说好吃,作为一个炒粿角的忠实粉丝,又怎么可以错过嘞?为了能够吃上一口,顶着大太阳的美肥妞一直在巴刹里穿梭,都找不到档口在哪里,后来问了问其他档口,发现原来就隐藏在杂货店的前面,又没有招牌,整个非常低调。

肥妞什么都爱吃,也什么都好吃!换做挑食弟我,炒粿角没有猪油、蚝油就不是炒粿角了,况且何必跑那么远,公司楼下的大只佬炒粿角够香又好吃,还能顺便偷看几眼肌肉,满足味蕾和视觉,别有一番好滋味!

星期二、三、五、六(三条路)5.30pm-10.30pm

在等待的同时可以看Tony摆动那有力的臂膀翻炒粿角,赏心悦目的画面,让等待不再无聊哦!

每天对着热腾腾的炒锅,虽说已经习惯了,但原来阿进和兄弟姐妹一直跟在爸爸身边帮忙,从小看到大的翻炒手势抓得刚好,不然一个不小心,粿角就炒焦了。

相比上一档的炒粿角,Tony的炒粿角配料可丰富了,除了猪油、猪油渣、黑酱油、菜脯碎、辣椒,还有海鲜如虾、鱼丸和鱿鱼,料多实在,搭配适中哦!其中令粿角特别好吃的独家秘方黑酱油,据说是他精心准备用好多材料,好几个小时不停搅拌,才能使粿角炒起来香又好吃!

挑食弟报你知:虽说每档的炒粿角风味各有千秋,但还是不得不说加了猪油渣,充满猪油香的炒粿角依然是Number 1!

周记Pasar Malam炒粿角

Tony的档口就在繁华热闹的三条路,靠近路口前。

营业时间:星期一至星期日7am-11am

找到老板的时候,看他双手拿着锅铲不停在锅里翻炒粿角,一下淋黑油,一下撒菜脯,随着油温升高,镬气飘散在空中,一碟香喷喷的炒粿角就这样出炉,用一般材料炒出好料,不用尝也知道很好吃!

湿润弹牙的口感,加上微辣带劲,叫人一下子就吃光光。

个人专栏

合作专栏

评测

回到顶部
西晋第一个皇帝|第三次世界大战预言|越战女兵|越南乳瓜|历史故事|乾隆皇帝的儿子|西晋第一个皇帝|历史故事